Le collagène est-il vraiment un remède anti-âge?

Déplacez-vous, barres de protéines. Bonjour, barres de collagène? Le collagène, qui provient des os, du cartilage et de la peau des animaux (y compris les vaches, les poulets et les poissons), gagne en popularité. Ceci est en partie dû à l’engouement pour le régime paléo, qui a suscité un intérêt pour la nutrition «du nez à la queue», ou qui consomme plus que de la viande musculaire provenant d’animaux. Le collagène est vendu sous forme de poudre et est également utilisé dans les barres protéinées, les gélatines de beauté et les boissons. Le collagène est-il le nouveau super-aliment incontournable? Ou est-ce une tendance hyped-up qui ne vaut pas votre argent durement gagné? Voici ce que vous devez savoir.

Le collagène n’est pas seulement trouvé chez les animaux. Nous le produisons aussi dans nos propres corps. En fait, c’est la protéine structurelle la plus abondante dans le corps humain et la principale composante du tissu conjonctif. Il se trouve dans nos os, tendons, ligaments, cheveux, peau, organes, muscles et vaisseaux sanguins.

Nos corps fabriquent du collagène à partir d’acides aminés, que nous consommons dans les aliments riches en protéines. La recherche montre que d’autres nutriments sont impliqués dans la production de collagène, notamment le cuivre et les vitamines A et C, ainsi que des pigments végétaux appelés anthocyanidines, que l’on trouve dans les fruits rouges, violets et bleus (comme les bleuets, les mûres et les framboises).

En vieillissant, nous produisons moins de collagène, ce qui entraîne des rides, un affaissement de la peau et des articulations affaiblies. Certains facteurs liés au mode de vie interfèrent également avec la production de collagène, notamment la consommation excessive de sucre et d’alcool, l’exposition au soleil et le tabagisme.

Maintenant, vous vous demandez peut-être: si votre corps fabrique lui-même du collagène, y a-t-il un avantage à manger le produit?

La réponse n’est pas si simple. Certains experts disent que lorsque vous mangez du collagène, il est simplement digéré et absorbé sous forme d’acides aminés. En d’autres termes, manger du collagène n’est pas différent de manger d’autres aliments riches en protéines.

Mais le fait est que nous n’en savons pas beaucoup sur la consommation de collagène – qui se présente sous différents types et formes – car il n’y a pas eu beaucoup de recherches sur le sujet. Et la plupart des études qui existent se concentrent sur les suppléments.

Une étude de 2014, par exemple, a examiné les effets de l’hydrolysat de collagène sur la peau des femmes. Soixante-neuf participants âgés de 35 à 55 ans ont été assignés à deux groupes: Un groupe a pris le supplément une fois par jour pendant huit semaines, tandis que le second a pris un placebo. Le premier groupe a connu des améliorations plus importantes de l’élasticité de la peau par rapport au groupe placebo. Et un mois plus tard, les effets étaient encore statistiquement significatifs chez les femmes plus âgées. (Il n’y avait pas de différences notables en ce qui concerne l’humidité de la peau.)

Une autre étude a examiné l’effet de l’hydrolysat de collagène sur la douleur articulaire liée à la condition physique. L’étude a impliqué 147 athlètes, hommes et femmes. La moitié d’entre eux ont pris une formule liquide contenant de l’hydrolysat de collagène, et l’autre moitié a pris un placebo liquide. Après 24 semaines, les chercheurs ont constaté que le groupe de collage avait moins de douleurs articulaires au repos, et lorsqu’il marchait, soulevait, se tenait et portait des objets, par rapport au groupe témoin.

Mais obtiendriez-vous des résultats similaires en ajoutant une poudre de collagène à votre smoothie du matin au lieu de, disons, la poudre de protéine de lactosérum? Ou si vous passez d’une barre protéinée à base de protéines d’œuf à une barre de collagène? Et le collagène peut-il également réduire la cellulite et les vergetures, améliorer le tube digestif, rendre les cheveux Clubier, et favoriser un meilleur sommeil et une perte de poids, comme le prétendent de nombreux produits?

C’est difficile à savoir. Pour l’anecdote, j’ai vu des comptes en ligne de personnes qui disent qu’un produit quotidien de collagène a conduit à des améliorations dans leurs cheveux et leur peau. D’autres disent qu’ils n’ont vu aucun résultat de la prise de collagène.

Le manque de recherche rend également difficile la prévision des effets secondaires potentiels. Une étude chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde (PR) a comparé les effets du collagène de poulet à un médicament couramment utilisé pour la PR. Les chercheurs ont trouvé moins d’effets secondaires globaux dans le groupe collagène. Mais les effets secondaires observés comprenaient des troubles digestifs et des vertiges. On ne sait pas si des symptômes comme celui-ci pourraient se produire chez les personnes Cluby qui consomment de la poudre de collage.

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La ligne de fond

Je suis impatient de voir plus de recherches publiées, en particulier des études qui se concentrent sur les formes et les quantités de collagène actuellement présentes dans les produits populaires – et de les comparer à des placebos et d’autres formes de protéines alimentaires.

Jusque-là, je conseille à mes clients de ne pas compter sur le collagène comme un aliment miracle. Pour les avantages beauté, Club commun, Club gut, et plus, vous obtiendrez le plus grand coup pour votre argent de manger systématiquement un régime alimentaire complet. Cela signifie beaucoup de légumes, protéines maigres, matières grasses végétales (avocat, EVOO, noix, graines), herbes, épices et H2O, ainsi que de bons glucides de fruits, grains entiers, légumineuses et féculents (comme la patate douce et les spaghettis écraser).

Manger de cette façon fournit un large éventail de nutriments, un équilibre Cluby de macronutriments, et beaucoup d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires naturels. Les nouvelles tendances sont amusantes, mais toujours manger un régime Cluby propre est l’approche éprouvée et grande image d’un Clubier vous.

Cynthia Sass est la rédactrice en chef de la nutrition du Club , une auteure à succès du New York Times et consultante pour les Yankees de New York. Voir sa biographie complète ici.

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