Santé humaine ou environnement: les OGM présentent-ils un plus grand risque?

La Marche mondiale contre Monsanto, qui a réuni plus de 2 millions de personnes dans plus de 50 pays, a permis de le constater: les aliments génétiquement modifiés perdent de leur crédibilité, rapidement. Les raisons ne manquent pas; des droits des agriculteurs à l’utilisation de pesticides toxiques, et les risques pour la santé, les gens veulent que l’industrie de la biotechnologie sorte de leurs repas.

Ici, aux États-Unis, les chiffres sont tout simplement stupéfiants: plus de 70% des aliments transformés et rapides contiennent des OGM. La majorité de nos plus grosses récoltes et de nos ingrédients les plus prolifiques: le maïs, le soja, le canola, le sucre, la luzerne (pour les animaux d’élevage) et le coton sont maintenant génétiquement modifiés. Et où vont les OGM, les pesticides toxiques et les herbicides sont juste derrière.

Alors que des millions de personnes se sont rassemblées autour du monde pour faire entendre leur voix au sujet des OGM, le débat sur leur sécurité continue de faire rage. L’industrie et ses scientifiques (rémunérés) suggèrent qu’il n’y a aucun risque pour la santé humaine. Ils citent les progrès de la technologie comme étant capables de combattre les problèmes environnementaux connus, tels que les superbactéries et les super-mauvaises herbes qui sont devenues résistantes aux applications de pesticides et d’herbicides. Mais il est tout simplement trop tôt pour dire combien de temps cela peut durer avant que d’autres résistances se développent.

L’une des premières tactiques promotionnelles utilisées pour vendre du glyphosate (le Roundup de Monsanto) était qu’il ne risquait pas d’être lessivé dans les cours d’eau en raison de sa capacité unique à se lier aux particules du sol. Mais entre 1992 et 2007, le Roundup et les herbicides similaires ont été utilisés plus de huit fois aux États-Unis. Son utilisation a été associée à des sols et à des super-mauvaises herbes endommagés, développant une résistance aux applications du glyphosate, nécessitant des applications plus lourdes et plus fréquentes. Monsanto et Dow Chemical ont actuellement de nouveaux fèves de soja OGM à l’approbation de l’USDA. Les nouvelles souches sont résistantes au dicamba et aux herbicides 2,4-D-plus forts que le glyphosate (le 2,4-D était utilisé dans le défoliant, l’agent Orange). Dans une réponse surprenante, l’USDA a déclaré qu’il retarderait le processus d’approbation afin d’évaluer la viabilité environnementale des semences nouvellement développées. Alors que l’approbation est encore probable, il semble que même les scientifiques de l’USDA reconnaissent que la pulvérisation de plus de produits chimiques peut ne pas être la réponse à la résistance omniprésente.

Nagez à plusieurs milliers de kilomètres à l’est et vous atterrirez en Europe, où, après le nettoyage, votre système sera moins exposé à certains de ces pesticides et herbicides, grâce à des décisions sévères en matière de culture. et vendre des OGM dans toute l’UE. Récemment, la victoire la plus impressionnante est venue de l’interdiction par les autorités européennes d’un autre groupe de pesticides pendant au moins deux ans: les pesticides néocotinoïdes sont l’un des principaux responsables de la diminution annuelle de 30% des populations d’abeilles depuis 2007. articulé ses préoccupations sur la question, citant “preuve incontestée” qu’il existe un lien. Il a même averti d’une guerre mondiale potentielle à la suite du «beepocalypse» à venir. Les abeilles jouent un rôle crucial dans notre système alimentaire. Des pertes considérables pourraient dévaster les approvisionnements alimentaires et exacerber les problèmes de la faim.

Et puis il y a toi et moi. Nos enfants. Nos petits-enfants

L’exposition aux pesticides et aux herbicides (même ceux engendrés par les OGM eux-mêmes) a été associée à des problèmes de santé tels que les organes, les troubles neurologiques et développementaux, l’infertilité, l’obésité, le cancer, l’autisme, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Les études sur la santé effectuées sur les OGM aux États-Unis sont difficiles à trouver, principalement en raison des droits des brevets que les entreprises comme Monsanto ont. Ils vont approuver l’utilisation de leurs graines pour des études faites par leurs propres scientifiques, mais peu d’autres ont la même opportunité.

Pourtant, des travaux sont en cours sur les effets des OGM sur les humains. Jeffrey Smith de l’Institute for Responsible Technology a établi un lien entre les OGM (et les herbicides et les pesticides utilisés) et le nombre croissant de troubles digestifs maintenant monnaie courante aux États-Unis. Au cours des 30 dernières années, les cas d’allergies alimentaires, de maladie cœliaque, de syndrome de l’intestin qui fuit, de maladie de Crohn et d’autres ont fortement augmenté, tout comme les ventes de semences OGM.

Un examen plus attentif des effets des OGM, des pesticides et des herbicides révèle une tendance: ce qui arrive au sol, aux ravageurs et aux humains qui mangent des OGM est assez similaire: les dommages au sol sont égaux aux voies digestives endommagées et à la flore intestinale. (Cela vaut pour les animaux d’élevage qui consomment d’énormes quantités de céréales, de graines et de foin OGM.) Et les effets sur notre environnement extérieur ont également une incidence sur notre santé. Même si la science était capable de prouver qu’il n’y a pas de risque humain inhérent à la consommation d’OGM, les dommages à la planète causeront ses propres problèmes: nous ne pouvons pas boire d’eau contaminée, ni perdre une part importante de notre nourriture longue. Si les parasites et les mauvaises herbes deviennent résistants aux pesticides et aux herbicides, que se passe-t-il dans le corps après avoir mangé ces produits chimiques?

La discussion sur les OGM continue d’occuper le devant de la scène. Sa pertinence va clairement au-delà du fait qu’une société a ou non le droit de breveter la vie. C’est une discussion sur la question de savoir si la technologie change de façon permanente la face de la planète et, en fin de compte, la survie de la race humaine.

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