Peut-on manger Aubergine Raw?

La plupart des légumes peuvent être consommés crus. De cette façon, vous obtenez habituellement la plupart des nutriments dont vous avez besoin. Mais, parfois, il est bon de ne pas manger des légumes crus. Dans cet article, nous allons parler de l’aubergine. Si vous utilisez également l’aubergine dans votre alimentation et si vous aimez ce légume, vous ne pouvez pas être sûr que ce légume est bon à être consommés crus.

Dans cet article, vous obtiendrez la réponse à cette question et vous apprendrez un peu plus sur l’aubergine. De plus, nous allons vous montrer ce qui peut arriver si vous mangez cru aubergines.

En savoir plus sur Aubergine

Aubergine ou Aubergine est une partie de la famille des solanacées, ainsi que des tomates et des pommes de terre. Botaniquement, l’aubergine est un fruit, mais dans des fins culinaires, il est utilisé comme légume. Aubergine peut être assez amère, mais si vous ajoutez du sel, il enlèvera l’humidité de cette plante et il va résoudre le problème de l’amertume. Il existe plusieurs types d’aubergines, comme le japonais, le chinois et indien. Ces types d’aubergine sont les plus populaires et le moins amer, pour que les gens les choisissent généralement des recettes différentes. Mais, il y a aussi beaucoup de gens qui n’aiment pas parce que l’aubergine leurs systèmes digestifs ne sont pas en mesure de bien digérer ce légume.

Vous devez conserver les aubergines à la température ambiante et non au réfrigérateur. On sait que l’aubergine contient la toxine solanine, qui est la principale raison pour laquelle l’aubergine est pas bon d’être consommés crus. Ci-dessous vous verrez plus sur l’empoisonnement solanine.

Peut-on manger Aubergine Raw?

Comme nous l’avons déjà dit, la réponse à la question que nous pouvons manger cru aubergine est pas. Vous ne devriez pas manger cru aubergines, car il contient de la solanine, un composé qui inhibe l’absorption du calcium. Solanine est en fait un poison glycoalcaloïde qui se trouve dans les espèces qui appartiennent à la famille des solanacées.

Donc, si vous mangez l’aubergine crue, il peut conduire à une intoxication solanine. Solanine peut être toxique si elle est consommée en grande quantité. Cela signifie que si vous mangez une petite quantité de rien d’aubergine crue mauvais va se passer, mais à fortes doses d’aubergines premières peut être la vie en danger.

Effets secondaires

Les symptômes les plus courants d’intoxication solanine sont des nausées, des vomissements, des maux de tête, la diarrhée, des étourdissements et des crampes de l’estomac. Si vous rencontrez un de ces symptômes après avoir consommé l’aubergine crue, alors vous devriez consulter votre médecin.

Si vous faites cuire les aubergines, la solanine sera neutralisée et il n’y aura pas d’effets secondaires. Mais, il y a des gens qui peuvent manger une petite quantité d’aubergine crue sans éprouver des effets secondaires causés par la solanine. Les symptômes d’intoxication solanine sont généralement ressentis par les personnes qui ont tummies sensibles. Il est également bon de savoir que Aubergines contiennent de grandes quantités d’oxalates qui peuvent se cristalliser dans les fluides corporels, ce qui peut causer de nombreux problèmes de santé. À cause de cela, il est recommandé que les personnes qui sont sensibles à la oxalates ou les personnes qui ont des problèmes de vésicule biliaire ou du rein devraient éviter de manger des aubergines du tout.

En outre, des études ont montré qu’il existe un lien entre la toxine solanine et la raideur articulaire. Cela signifie que les personnes qui souffrent d’arthrite devraient également éviter de manger des aubergines et autres légumes morelle.

Résumé

Comme vous l’avez vu dans cet article, l’aubergine ne doit pas être consommés crus. Aubergine contient la solanine de toxine qui peut causer beaucoup de problèmes gastro-intestinaux, mais aussi d’autres problèmes de santé.

Ainsi, il est préférable de choisir une autre façon d’utiliser les aubergines dans votre alimentation. Vous pouvez préparer les aubergines en utilisant différentes méthodes, telles que l’ébullition, la friture, la cuisson ou la cuisson. Il est préférable d’éviter de manger cru d’aubergines, afin d’éviter les risques pour la santé.

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