Les puissants avantages de guérison des betteraves

Les betteraves sont l’un des guérisseurs les plus puissants de la nature. Malheureusement, ils ne sont pas au sommet de la liste des aliments préférés de la plupart des gens en raison de leur saveur terreuse et leur utilisation apparemment limitée. Cependant, les betteraves sont plus diversifiées que l’œil et peuvent être consommées dans les plats sucrés et salés ainsi que dans de nombreuses formes et textures différentes. Ils sont de puissants guérisseurs et peuvent accélérer vos objectifs de santé à chaque bouchée.

Les betteraves ont traditionnellement été utilisées dans le monde entier pour leurs propriétés curatives ainsi que pour mettre en valeur la cuisine régionale. En Ukraine, les betteraves sont utilisées dans une soupe populaire appelée borscht; dans la cuisine indienne, les betteraves sont hachées, cuites et épicées pour faire un plat d’accompagnement populaire; aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande, les betteraves sont souvent marinées; les hollandais de Pennsylvanie réfrigèrent des œufs durs dans le liquide laissé par les betteraves jusqu’à ce que les œufs acquièrent une couleur rouge foncé; en Pologne, les betteraves sont combinées avec du raifort pour accompagner la viande et les pommes de terre.

Les betteraves contiennent un pigment anti-cancer bétacynine, qui est également responsable de fournir le légume-racine de sa couleur rouge-violet. Les betteraves contiennent du potassium, du magnésium, des fibres, du phosphore, du fer, des vitamines A, B et C, du bêta-carotène, de la bêta-cyanine et de l’acide folique. Ces attributs rendent les betteraves utiles dans la prévention du cancer, en particulier dans la réduction du risque de développer un cancer du côlon. Ils sont également utiles pour prévenir les maladies cardiaques et hépatiques, repousser les cancers du poumon et de la peau, et diminuer de 30% l’incidence des tumeurs chez les animaux. L’acide folique dans les betteraves est nécessaire pour la production et l’entretien de nouvelles cellules, ce qui est bénéfique pour les femmes enceintes et celles qui subissent une guérison physique. En raison de leurs propriétés nettoyantes du foie, les betteraves détoxifient le sang, renforcent la vésicule biliaire et peuvent être utilisées pour traiter l’acné.

Ma façon préférée d’apprécier les betteraves est quand elles sont grillées, au cours de laquelle leurs sucres naturels se développent et caramélisent. Le résultat est un plat qui ne nécessite rien d’autre qu’un morceau de beurre et une pincée de sel pour un confort ultime. D’autres façons d’incorporer des betteraves dans votre alimentation comprennent une salade, un apéritif, une soupe, un houmous, un hamburger ou un gâteau. Prendre plaisir!

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