Comment prenons-nous soin du bétail sans antibiotiques, de toute façon?

Avec toutes nos craintes et nos inquiétudes concernant les risques associés à l’abus excessif d’antibiotiques dans les aliments pour le bétail, nous oublions souvent de discuter des options alternatives dans le traitement des maladies animales. Même dans les situations organiques, les maladies et les maladies peuvent se propager. Qu’est-ce que les agriculteurs biologiques devraient utiliser pour traiter les animaux malades dans ces cas?

En tant que végétalien, je peux vous dire que la réponse courte est d’arrêter d’élever des animaux en masse en premier lieu. Mais, je suis réaliste, et je préférerais de beaucoup voir les gens que j’aime manger des animaux sains issus de l’agriculture biologique que ceux qui sont pollués et torturés dans des opérations concentrées d’aliments pour animaux nourris avec des aliments génétiquement modifiés. Il est indescriptible d’appeler n’importe quoi (ou n’importe qui!) Sortant d’une situation comme celle-là, «nourriture». Et bien que tous les végétaliens ne soient pas d’accord, créer un système agricole sain est une étape importante. Je dois avoir de l’espoir, de toute façon.

C’est pourquoi cet article du New York Times a attiré mon attention. Stephanie Strom décrit Scott Sechler de Belle and Evans Farms en Pennsylvanie, qui utilise l’huile d’origan et la cannelle dans ses aliments pour poulets depuis trois ans: “Au cours des trois dernières années, ses poulets mangent régime spécialement moulu avec de l’huile d’origan et une touche de cannelle. M. Sechler ne jure que par la concoction comme un moyen de lutter contre les maladies bactériennes qui affligent les producteurs de viande et de volaille sans recourir aux antibiotiques, qui selon certains experts peuvent être préjudiciables aux humains qui mangent la viande. Les produits de Bell & Evans, basés dans cette ville située à environ 30 milles à l’est de Harrisburg, sont exempts d’antibiotiques depuis longtemps, contribuant au succès financier de l’entreprise, les consommateurs exigeant des aliments plus purs. “

Près de 80 pour cent de tous les antibiotiques aux États-Unis sont actuellement acheminés vers les aliments pour animaux. Ils sont utilisés non seulement pour traiter les infections, mais aussi pour les empêcher de se produire, et l’une des utilisations les plus économiques: ils aident les animaux à prendre du poids plus rapidement que s’ils n’utilisaient pas d’antibiotiques. L’utilisation excessive d’antibiotiques dans les produits animaux a suscité beaucoup d’inquiétudes, notamment le risque de bactéries résistantes aux antibiotiques et les risques pour la santé humaine, y compris l’obésité.

Sechler souligne que les alternatives aux antibiotiques ne suffisent pas – et vous ne pouvez certainement pas l’utiliser comme un substitut à des soins préventifs sains. Sechler suggère de maintenir des normes d’assainissement élevées, une bonne ventilation et une alimentation légère et hautement nutritive.

Le site Pig recommande d’utiliser des algues avec de l’argile pour se lier aux champignons communs dans les aliments pour animaux, ce qui diminuerait le risque de contamination. Skyline Farm recommande l’ail. Organic Valley affirme que ses vétérinaires utilisent une combinaison de tincutres, d’homéopathie, d’huiles essentielles, de plantes et de vitamines pour traiter les maladies avant de se tourner vers les antibiotiques en dernier recours. Cependant, une fois qu’un antibiotique a été administré à un animal, il n’est plus considéré comme biologique. Mais, comme Sechler, Organic Valley, qui est l’un des plus grands producteurs de lait biologique du pays, tous issus de petites fermes familiales, dit que le meilleur traitement est la prévention. Selon leur site Web, «l’agriculture biologique se concentre sur le maintien de la santé et la prévention des maladies en mettant l’accent sur la nutrition et l’assainissement appropriés, et en réduisant le stress animal. La gestion rapprochée et la maintenance préventive et holistique de la santé animale sont essentielles. “

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