100 ans de carottes? Combien de régime affecte vraiment la longévité?

À l’aube du XXe siècle, l’espérance de vie était essentiellement la moitié de ce qu’elle est aujourd’hui. Et comme beaucoup de baby-boomers approchent la soixantaine d’une santé extraordinaire, il y a de fortes chances pour que beaucoup d’entre eux vivent bien au-delà des années 70 à 80 ‘attendues’. Qu’est-ce que cela dit pour le reste d’entre nous? Combien de temps pouvons-nous espérer vivre, et ce que nous mangeons fait-il vraiment une différence?

Aliments végétaux

Une étude de 2011 a révélé que les adultes de plus de 70 ans dont l’alimentation reposait sur des aliments plus sains, notamment les fruits et légumes frais, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les haricots, mourraient moins fréquemment que ceux qui consommaient des aliments moins sains. période de dix ans. Et dans son livre acclamé par la critique, The China Study, Campbell et son équipe de recherche ont constaté que dans toute la Chine où le riz entier, le poisson et les légumes constituaient la majorité des régimes, les gens étaient généralement en meilleure santé que ceux qui mangeaient. le régime occidental standard (huiles partiellement hydrogénées, sirop de maïs à haute teneur en fructose, ingrédients génétiquement modifiés et sodium excessif, couleurs artificielles, arômes et préservatifs), mais ils ont également eu tendance à vivre plus longtemps, aussi. Une étude de 30 ans publiée en 2000 a révélé que le régime méditerranéen était également associé à un taux de longévité plus élevé et à des individus généralement en meilleure santé.

Qu’en est-il de la restriction calorique?

La diminution des calories a été suggérée comme un moyen de prolonger la vie pendant un certain temps. La Calorie Restriction Society (oui, il existe) suggère qu’en réduisant l’apport calorique et en baissant votre poids de 10 à 25 pour cent, il pourrait avoir des effets durables sur votre durée de vie. Mais les recherches publiées dans le Journal of Nutrition ont montré que les souris «potelées» vivaient plus longtemps avec un régime hypocalorique que celles qui étaient naturellement plus minces, indiquant des variables dans la façon dont le corps traite les calories et ses effets sur la longévité.

Y a-t-il un régime idéal?

Bien qu’il existe de nombreux avis d’experts sur l’alimentation humaine idéale, un facteur est généralement accepté dans toutes les recommandations: Mangez plus de fruits et de légumes. Les aliments à base de plantes (y compris les grains entiers, les légumineuses, les haricots et les noix) fournissent des nutriments sains comme les protéines, les glucides, les bons gras, les fibres, les vitamines et minéraux et une multitude de composés antioxydants reconnus pour leur capacité à ralentir. vieillissement. Les polyphénols et les anthocyanes présents dans les aliments végétaux préviennent les radicaux libres des dommages cellulaires qui peuvent résulter d’un certain nombre de facteurs environnementaux et diététiques.

Les taux d’obésité aux États-Unis continuent d’augmenter, et les maladies liées à l’alimentation sont le problème de santé numéro un qui coûte plus de 150 milliards de dollars en soins de santé chaque année. La maladie cardiaque est le tueur numéro un aux États-Unis et est étroitement liée à l’alimentation.

Certes, sortir devant un bus peut arriver à n’importe lequel d’entre nous, mettant fin à ce voyage humain trop tôt, mais une alimentation saine peut conférer un grand nombre d’avantages qui peuvent prolonger votre vie et la rendre plus agréable. Il se peut même que vous soyez assez aiguisé pour remarquer que le bus arrive directement à vous … juste à temps pour l’éviter.

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