L’huile d’olive contre l’huile de noix de coco

Si vous êtes conscient fitness et essayer de maintenir un poids corporel sain, les chances sont que vous savez déjà ce que la graisse joue le rôle dans votre corps. Le genre d’aliments que vous mangez est important dans le maintien en bonne santé, mais ce que vous utilisez pour cuire vos aliments est également importante. Certains experts estiment l’huile d’olive est la meilleure huile de cuisson, mais d’autres sont en faveur d’un relativement nouveau venu, l’huile de noix de coco. L’huile de coco et l’huile d’olive sont à la fois de plus en plus en popularité parce qu’ils aident à maintenir en cholestérol et le poids corporel. Poursuivez votre lecture pour une comparaison d’huile d’olive par rapport à l’huile de noix de coco.

L’huile d’olive contre l’huile de noix de coco

Il est difficile de ne pas trouver les partisans et les adversaires de l’huile d’olive et l’huile de noix de coco. Bien qu’ils offrent tous deux avantages pour la santé, il y a encore des différences subtiles.

1. Gras saturés ou monoinsaturés

Les deux l’huile de noix de coco et l’huile d’olive sont composées de 100% de matières grasses, et une cuillère à soupe de chaque contient 14g de graisse. La vraie différence est dans les types de gras qu’ils contiennent.

  • Huile d’olive

L’huile d’olive contient des acides gras mono-insaturés, ce qui est bon pour votre cœur. Il est également disponible dans d’autres aliments riches en matières grasses, comme les graines, les noix et l’avocat. Ainsi, en utilisant les niveaux d’huile d’olive pour la cuisson sera effectivement aider à réduire votre taux de mauvais cholestérol (LDL). Vous obtiendrez plus d’avantages si vous utilisez l’huile d’olive extra vierge, qui contient de la vitamine E ainsi que des composés polyphenolyic qui réduisent l’inflammation dans votre corps.

  • Huile de noix de coco

Environ 85% de matières grasses dans l’huile de noix de coco est saturée de graisse qui a une mauvaise réputation de causer des maladies cardiaques liées. Mais les bonnes nouvelles sont que certaines recherches montrent les graisses saturées dans l’huile de noix de coco ne pas augmenter le risque de maladies cardio-vasculaires, qui principalement parce que la principale graisses saturées dans l’huile de noix de coco est l’acide laurique, qui est le même acide gras dans le lait maternel humain.

2. Point de fumer

L’huile de cuisson a un point de fumer, et vous ne devriez pas le faire cuire au-delà de cette température, ou bien il commencer à former des composés qui peuvent être nocifs pour votre santé.

  • Huile d’olive

Le point d’huile d’olive de fumer est de 280 ° C, et il est en fait un peu sur le côté inférieur, ce qui signifie que vous devez éviter le chauffage sur des températures élevées. L’huile d’olive est liquide à la température ambiante.

  • Huile de noix de coco

Le point d’huile de noix de coco fumer est supérieure à l’huile d’olive à 350 ° F. Vous pouvez l’utiliser pour la cuisson à des températures modérées. L’huile de coco existe sous forme solide à température ambiante et deviendra dur lorsqu’ils sont stockés dans un réfrigérateur.

3. Utilisation

Bien que vous pouvez utiliser les deux huiles pour la cuisson, il y a certaines limites

  • Huile d’olive

L’huile d’olive est généralement moins cher et est un choix approprié pour la cuisson des viandes et des légumes à des températures basses. Et l’huile d’olive extra vierge de haute qualité est parfait pour assaisonner les repas et les salades maison, mais ne pas chauffer cette huile pour éviter la destruction de sa vitamine E et des composés polyphénoliques.

  • Huile de noix de coco

Par rapport à l’huile d’olive, l’huile de coco est une option coûteuse. Il est un excellent choix si vous voulez faire cuire quelque chose. Il est également grand dans la cuisson au four et faites frire avec son point moyen de fumée.

4. Avantages pour la santé

Grâce à l’huile d’olive ci-dessus par rapport à la comparaison de l’huile de noix de coco que nous connaissons les avantages et les inconvénients des deux huiles dans la cuisine; maintenant nous allons donner une comparaison sur leurs bienfaits pour la santé.

  • Huile d’olive

Comme mentionné précédemment, l’huile d’olive est considérée comme une graisse saine car il contient des acides gras mono-insaturés. Ces acides gras aident beaucoup à faire baisser le taux de mauvais cholestérol, ce qui réduira le risque de maladie cardiaque. Il aide aussi à contrôler la glycémie.

  • Huile de noix de coco

Il ne peut pas être aussi idéal que l’huile d’olive est parce qu’il contient des niveaux plus élevés de gras saturés. Toutefois, les experts estiment l’huile de noix de coco peut être extrêmement bénéfique pour votre santé globale. Elle joue un rôle dans la prévention des maladies cardiaques et aide même avec une bonne gestion du poids. Il contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui ne prennent pas de temps pour absorber dans le corps. En fait, votre corps peut brûler ce type de graisse comme source de carburant plus rapidement.

5. calories

Les calories des deux huiles sont faibles et peuvent bénéficier de votre perte de poids plan, mais il y a encore une légère différence.

  • L’ huile d’ olive : 120 calories par cuillère à soupe
  • L’ huile de coco : 130 calories par cuillère à soupe

6. Couleur

La couleur des deux huiles est différente:

  • Huile d’ olive : or
  • L’ huile de coco blanc

Pour en savoir plus sur l’huile d’olive par rapport à l’huile de noix de coco et leurs différences, consultez la vidéo suivante:

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