Cuisiner avec l’huile de lin

L’huile de lin est extraite de la graine de lin, et environ 55% de cette huile est des acides gras oméga-3, qui est la raison pour laquelle il offre tant de bienfaits pour la santé. Les gens utilisent cette huile de différentes façons. Certains l’utilisent comme un laxatif, et certains l’inclure dans leur régime alimentaire pour perdre du poids. Les gens croient aussi que la consommation régulière d’huile de graines de lin peut prévenir le cancer de la prostate et le cancer du sein. En ce qui concerne la cuisson avec cette huile, il y a quelque chose que vous devez savoir.

Est-il correct de cuire avec l’huile de lin?

Il est préférable d’éviter la cuisson avec de l’huile de graines de lin. C’est principalement parce qu’il oxyde même lorsque les températures augmentent légèrement, ce qui signifie que les graisses poly-insaturés en elle se révèleront être rances et cancérigènes en peu de temps. Ces graisses saines deviendront les gras trans et des substances nocives lors de la décomposition. Lorsqu’il est chauffé, l’huile de lin peut devenir toxique et même devenir un agent cancérigène. Pour les raisons ci-dessus, vous devriez éviter la cuisson avec l’huile de graines de lin et il suffit d’ajouter aux aliments froids ou des aliments cuits.

Comment ajouter l’huile de lin dans votre alimentation

Cuisiner avec l’huile de lin est pas une bonne idée, mais vous pouvez toujours profiter des bienfaits de l’huile de graines de lin en l’intégrant dans votre alimentation à d’autres moyens efficaces.

1. Champignon-sauce à l’oignon

Ingrédients

  • Un oignon jaune, coupé en dés
  • Une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Une cuillère à soupe de farine de blé entier
  • Une tasse de champignons tranchés
  • Une gousse d’ail
  • 1 ½ tasse d’eau
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
  • 2 ½ cuillère à soupe d’huile de lin

instructions

Commencez par chauffage d’abord et faire revenir l’ail et les oignons huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Introduire des champignons au plat et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer la farine et faire sauter pendant une minute. Ajouter de l’eau et fouettez lentement dans le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ensuite, ajouter le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse. Retirer du feu et ajouter de l’huile de lin une fois qu’il devient cool.

2. Soupe aux légumes Orge

Ingrédients

  • ¼ tasse d’orge
  • demi-tasse de céleri coupé en dés
  • Une tasse de carottes en rondelles
  • 6 tasses d’eau bouillante
  • ¼ tasse d’oignon haché
  • Une tasse de pois
  • 2 tasses de tomates hachées
  • 3 cuillères à soupe d’huile de lin
  • demi-tasse de persil
  • Sel au goût

instructions

Faire cuire l’orge jusqu’à ce qu’il devienne tendre. Puis ajouter tous les autres ingrédients, tout en laissant le persil et l’huile de lin pour la fin. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres. Retirez-le du feu et incorporer le persil et l’huile de lin.

3. Mayonnaise

  • ¼ tasse d’eau
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poudre d’ail
  • ¼ tasse d’huile de lin
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • ¼ cuillère à café de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Prendre plaisir!

4. Huile de lin vinaigrette

Ingrédients

  • Une cuillère à soupe de persil
  • Une cuillère à soupe de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre
  • Demi cuillère à café de moutarde sèche chaque, origan séché et basilic séché
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • Une grosse gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile de lin
  • Poivre noir moulu
  • Demi cuillère à café de sel

instructions

Nous pouvons profiter de ses avantages sans cuisson avec de l’huile de graines de lin. Prenez un mélangeur et ajouter la ciboulette, le vinaigre, le basilic, le persil, l’origan, l’ail et la moutarde en elle. Mélanger ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils deviennent lisses. Ajouter l’huile de graines de lin au mélangeur dans un cours d’eau et bien mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Utilisez le sel et le poivre avec le poivre de Cayenne pour l’assaisonnement.

5. Peach Tart

Ingrédients

  • Une base de pâte brisée précuite
  • 3 cuillères à soupe de jus d’orange (fraîchement pressé)
  • 5 grandes pêches
  • demi-tasse de noix de cajou fraîches
  • demi-tasse d’eau
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
  • Une cuillère à café d’extrait de vanille
  • Demi-litre de yaourt naturel
  • Menthe fraîche
  • demi-tasse d’huile de graines de lin organique

instructions

Couper les pêches en petits demi-lune en forme de tranches. Obtenez un grand bol et mélanger le jus d’orange avec les tranches de pêches. Prenez un mixeur et ajoutez les noix de cajou avec de l’eau, le sirop d’érable, et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis ajouter l’huile de graines de lin en remuant. Veiller à ce que le mélange ait une consistance coulée. Prenez le mélange de noix de cajou et l’étaler sur la base de pâte précuit. Utilisez une couche de pêche pour la garniture, puis ajouter une autre couche de mélange de noix de cajou suivie d’une couche de pêches. Vous devriez finir avec une couche de pêches et placez-le dans votre réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Vous pouvez ensuite décorer avec des feuilles de menthe fraîche et le yogourt.

Conseils pour l’utilisation d’huile de lin

Cuisiner avec l’huile de lin est pas une bonne idée, mais vous pouvez l’inclure dans votre alimentation en gardant quelques conseils à l’esprit.

  • Envisagez de prendre l’huile de lin avec une protéine de haute qualité tels que le lait écrémé, yaourt, fromage blanc, lait de soja ou de lait de riz.
  • Ne jamais consommer plus d’une cuillère à soupe de graines de lin par jour comme quantité excessive peut avoir une mauvaise influence sur la capacité de coagulation du sang.
  • Conserver l’huile dans le réfrigérateur pour éviter l’oxydation.
  • Acheter de petites quantités que vous pouvez terminer dans quelques semaines.
  • Prenez des vitamines E et C avec de l’huile de graines de lin pour éviter l’oxydation.

Avantages pour la santé de l’huile de lin

L’huile de lin offre un certain nombre d’avantages pour la santé étonnante lorsqu’ils sont pris correctement. Par exemple:

  • Il est tout à fait bénéfique pour les personnes souffrant de colite ulcéreuse ou la maladie de Crohn.
  • Il aide à calmer la paroi interne de l’intestin pour réduire l’inflammation.
  • Il fonctionne comme un laxatif naturel, principalement parce qu’il contient du mucilage.
  • Il aide à réduire le taux de cholestérol.
  • Il réduit le risque de maladie cardiaque et réduit l’hypertension artérielle ainsi.

De plus, l’huile de lin aide à réduire le risque de cancer, favoriser une peau saine, réduire les symptômes de la ménopause, et favoriser la croissance des ongles et des cheveux sains. Vous trouverez peut-être aussi utile pour brûler la graisse corporelle.

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